16 septembre 2008
GLACE A L'AMARENE
Ingrédients
2 jaunes d'oeufs
125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
40 cl de lait
15 cl de crème fraîche
5 g de maïzena
Préparation
Battre les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire chauffer .
Faire refroidir et ajouter la crème.le lait à feu doux et l'ajouter au mélange d'oeuf tout en battant. Verser le tout dans une casserole et faire chauffer pendant 2 minutes Mettre en sorbetière pendant 45 minutes
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A