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Voici la recette du baba qui va dans le tiramisù.

Normalement il faut 2 verres de liqueur mais des gourmands sont passés par là plusieurs fois...

Ingrédients

Pour le sirop
1 verre de liqueur de limoncello
1 verre d'eau
50 g de sucre

Pour le baba

300g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1càs de sucre
1 pincée de sel
1 tasse à café et demie d'huile d'olive

Préparation

Mélanger les ingrédients du baba jusqu'à obtenir un appareil homogène.

Faire cuire à 190°(T7) pendant 20 mn.

Pendant ce temps, préparer le sirop en mélangeant l'eau tiédie, le sucre et la liqueur. Imbiber le baba encore chaud et le laisser dans le réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain l'utiliser pour le tiramisù.