Voilà une recette qui vient d'une autre région dont je suis issue par ma mère : la région bordelaise et plus exactement Lavagnac petit village en face de Saint-Emilion. Si vous passez par là, allez faire un tour dans leur pâtisserie : c'est une merveille.

C'était la première fois que je faisais ces macarons et ils sont divins et, ce qui n'est pas négligeable, très simples à réaliser.

macarons_de_st_Emilion_009

Ingrédients

150 g d'amandes en poudre

175 g de sucre

2 blancs d'oeufs

Sucre glace

Préparation

Mélanger la moitié du sucre avec la poudre d'amande puis ajouter 1 blanc. Mélanger. Ajouter le reste du sucre, mélanger puis le 2ème blanc, remélanger. Laisser reposer une dizaine de minutes.

Faire des tas sur une plaque de four et enfourner à four préchauffé T°5 150° pendant 20 mn.

ff