Bonjour et joyeuses fêtes, bon réveillon : mangez sans modération, vous ferez un régime dans 15 jours....

confiture_de_figues_001

Cette confiture va accompagner, ce soir, mon foie gras bien qu'elle soit assez sucrée.

Ingrédients

5/6 figues blanches et fraîches

poids des figues=poids du sucre

125 ml de "crema mandorla" ( vin blanc italien élaboré à partir de marsala et aromatisé à l'amande)

La veille (oups trop tard), faire mariner les figues coupées en deux, avec le sucre et le vin.

Mixer le tout le lendemain et faire cuire 6 mn.