20170403_153033 

C'est de saison, allons-y ! Cette recette m'a permis d'utiliser une boite de lait de coco à peine entamée et elle est drôlement bonne.

Ingrédients

400 mL de lait de coco (j'en avais moins du coup j'ai "rééquilibré" avec plus de crème liquide)
20 cL de crème liquide
50 g de sucre
2 jaunes d’œufs
 
Préparation
Faire chauffer le lait de coco et la crème, en évitant l’ébullition.
Fouetter le sucre et les jaunes.
Verser le mélange lait/crème sur les jaunes et mélanger.
Remettre dans la casserole, sur feu moyen, et remuer jusqu’au nappage.

Laisser refroidir. Verser dans la sorbetière (20 à 30 mn)