24 décembre 2008
confiture de figues au marsala
Bonjour et joyeuses fêtes, bon réveillon : mangez sans modération, vous ferez un régime dans 15 jours....
Cette confiture va accompagner, ce soir, mon foie gras bien qu'elle soit assez sucrée.
Ingrédients
5/6 figues blanches et fraîches
poids des figues=poids du sucre
125 ml de "crema mandorla" ( vin blanc italien élaboré à partir de marsala et aromatisé à l'amande)
La veille (oups trop tard), faire mariner les figues coupées en deux, avec le sucre et le vin.
Mixer le tout le lendemain et faire cuire 6 mn.
