15 octobre 2008
Poulet à l'indonésienne au lait de coco
Chose promise, chose due. Voici mes petits plats salés.
Ingrédients
6 filets de poulet
1 gousse d'ail
du sel, du poivre
2càc de cumin en poudre
2 càc de coriandre en grain
1/2 càc de graines de fenouil
1/2 càc de cannelle en poudre
60 ml d'huile
2 oignons
185 ml de lait de coco
1càs de jus de citron vert
Préparation
Préparer la marinade : mélanger l'ail, le sel, le poivre, le cumin, la coriandre, le fenouil, la cannelle et 2càs d'huile.Enrober les filets de poulets découpés de cette marinade et laisser 1 heure au réfrigérateur.
Faire fondre l'oignon dans l'huile restante. Mettre le poulet et le faire rissoler.
Mélanger le lait de coco, 250 ml d'eau et le jus de citron. En arroser le poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
