29 mars 2011

Far des Iles

J'ai repris une petite idée de Clémence de mettre du lait d'amandes dans son far et du coup j'ai transformé le traditionnel far breton aux pruneaux en un far des Iles à l'ananas. Ingrédients 75 cl de lait d'amandes 4 oeufs La moitié d'un ananas frais (200g) 100 g de sucre 4 càs de farine 50 g de beurre 1 càs de rhum 1 sachet de sucre vanillé Préparation 1 Préchauffer le four T6 (180°). 2 Verser le lait dans une casserole avec le sucre vanillé et le porter à frémissement. Laisser refroidir. 3 Beurrer un plat allant au... [Lire la suite]
Posté par missisa à 17:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 novembre 2008

Joconde à l'ananas

Bonjour. Voici un gâteau constitué d'un biscuit joconde et d'ananas curd sur le dessus. J'ai trouvé la recette du biscuit sur le site florilège gourmand. Ananas curd Ingrédients La moitié d’un ananas ( 375 g) 200 g de sucre (si on n'aime pas trop trop sucré : en mettre moitié moins) 2 cs de maïzena 3 œufs 20 cl crème liquide 3 feuilles de gélatine Préparation Réduire l’ananas en purée le mettre sur feu doux avec le sucre et la maïzena. Battre les œufs en omelette et les incorporer... [Lire la suite]
Posté par missisa à 20:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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