17 février 2009
Gâteau choco spéculo sauce au carambar
C'est wonder Sophie qui m'a émerveillée avec cette recette.
Ingrédients
200 g de chocolat
20 spéculoos (à peu près)
120 g de beurre
10 cl de crème liquide
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
10 carambars et environ 5 cl de crème liquide pour la sauce
Préparation
Faire fondre le chocolat avec la crème. Hors du feu ajouter le beurre, le sucre vanillé, mélanger puis ajouter l'oeuf et mélanger.
Tapisser un moule à cake de film alimentaire en le laissant déborder. Verser une première couche de chocolat et recouvrir de spéculoos (j'en ai mis une dizaine). Renouveler l'opération (je n'ai pas pu la renouveler 3 fois comme il est écrit dans la recette mais juste une fois). Recouvrir du film alimentaire et réfrigérer qq heures.
Sauce aux carambars
Verser de la crème dans une casserole et y faire fondre 10 carambars (Wonder sophie met 20 carambars et 15 cl de crème liquide) jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
02 février 2009
Yaourts aux carambars
Pas trop sucré, léger goût de carambar, onctuosité du yaourt... La recette vient de la Table Monde
Ingrédients
16 carambars
1 litre de lait entier
1 yaourt nature
5 càc de sucre
Préparation
Faire fondre les carambars dans le lait sur feu doux. Eteindre à l'ébullition et laisser refroidir.
Fouetter le yaourt, ajouter le sucre et le lait/carambar.
Remplir les pots et mettre dans la yaourtière 11 heures puis au réfrigérateur 4 heures.
