08 février 2009

Velouté courgette cardamome

Suberbe soupe dégotée chez les cuisines de Garance. Elle est onctueuse alors j'ai préféré l'appeler "velouté". Ingrédients 3 courgettes 1/2 L de lait entier coupé de crème liquide 5 capsules de cardamome 1 pincée de curcuma 1 gousse d'ail coupée en 2 1 càc d'huile Préparation Faire bouillir le lait/crème avec 1/2 gousse d'ail et 4 capsules de cardamome (en fait je ne les ai pas broyées mais j'ai ouvert les capsules et les ai mises dans le lait), retirer du feu et laisser infuser. Dans une... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Biscuits scandinaves amande cardamome

Bonjour tout le monde ! Pas trop froid ? Voici une recette pour se réchauffer avec une bonne tasse de café, chocolat, thé, tisane bien chaude. Elle est simple et on se retrouve avec une quantité conséquente de biscuits et j'en ai été très satisfaite : il y en a pour tout le monde et ce n'est pas englouti en une seule fois. Je l'ai trouvée sur le site de saveur du monde mais n'ai pas respecté la quantitié d'ingrédients (explications plus bas). Ingrédients - 175 g de beurre - 225 g de cassonade - 1 oeuf - 4 c. à s. de... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Dahl de lentilles corail

Voici un copié-collé éhonté de cette excellente recette prise sur www.cuisine.elle.fr. (J'avais vu une recette de dahl sur un de mes blogs chouchoux et je ne l'ai pas retrouvé pardon à la bloggeuse qui se reconnaîtra peut-être car on en avait parlé sur msn). Ingrédients 250 g de lentilles corail1/2 c. à café de cumin1 bâton de cannelle6 gousses de cardamome1 pointe de couteau de curcuma1 petite boîte de tomates1 oignon1 gousse d’ail10 cl de lait de coco Préparation Rincez les lentilles dans une passoire.Mettez les... [Lire la suite]
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