15 janvier 2009
Yaourt à la fève tonka
Bonjour. Comme prévu le Père Noêl m'a appporté une yaourtière (merci maman !). Premiers yaourts au pain d'épice maison : ratés : texture : pas bonne. Deuxièmes yaourts : ai remplacé le lait entier par un litre de boisson au soja : pas trop de goût. Troisièmes yaourts : à la fève tonka : très très bons, alors voilà la recette adaptée de "ok ce bon" :
Ingrédients pour 7 pots
un yaourt nature (pour moi : le dernier yaourt au soja)
1 litre de lait entier
5 càs de cassonade (je n'ai pas de vergeoise à la vanille)
1 sachet de sucre vanillé
1 fève tonka rapée
Préparation
Faire tiédir le lait avec la cassonade, la vanille et la fève tonka rapée. Mélanger.
Fouetter le yaourt et y ajouter la préparation précédente. Mélanger.
Verser dans les pots de yaourts, disposer dans la yaourtière sans les couvercles. Je la mets 11 heures, laisse à l'intérieur toute la nuit puis les mets au réfrigérateur le matin.
Petit problème rencontré : j'avais des morceaux de fève tonka (même rapée) donc je les ai réduits à la main et ai déposé les petits morceaux dans les yaourts.
