24 février 2009
Yaourt aux pralines roses
Recette prise chez Samania : elle conseille de passer au tamis une fois le mélange fait s'il on veut un yaourt lisse mais j'ai voulu garder la praline et pas que la couleur, c'est ce que l'on voit sur le dessus du yaourt, alors ce n'est pas esthétique mais au moins on mange de la praline ! A part ça le goût est très léger.
Ingrédients
70 g de pralines roses
2 càs de sucre
1 yaourt
1 litre de lait entier
Préparation 
Mixer les pralines, le yaourt, ajouter le sucre puis le lait, mélanger, verser en yaourtière 11 heures puis au réfrigérateur 4 heures. Et c'est beau !
18 novembre 2008
Brioche aux pralines roses
Bonjour, une ptite brioche pour dimanche matin ? J'ai pris les ingrédients chez Mercotte et j'ai prétri le tout dans ma MAP.
Ingrédients
250g de farine
125g d’oeufs entiers
25g de lait,
30g de sucre en poudre,
5g de sel (à la 1ère bouchée, c'est limite trop salé, j'en mettrai 4 g la prochaine fois)
6g de levure du boulanger
150g de beurre
pralines roses entières
Mettre dans la cuve de la MAP le lait, les œufs, le sucre, le sel, la farine, la levure.
Mettre le programme Pâte et au bout de 5 mn, incorporer le beurre en parcelles.
Au bout du temps imparti, sortir la pate et la façonner en boule, laisser reposer une heure, dégazer en la pétrissant avec le plat de la main, incorporer les pralines entières, façonner une boule, disposer qq pralines dessus, saupoudrer de sucre et mettre dans un moule à flan (c’est ce que j’ai fait ….).
Faire cuire à 180° T°6 jusqu’à ce que l’intérieur soit cuit ( au moins 30 mn).
