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mini tartelettes au salidou

Bonjour ! Petites tartes mi-choco mi-salidou mais que l'on peut décliner en tout choco ou tout salidou. La recette du salidou est de céci, la pâte sablée aux amandes est tirée de mon livre fétiche : Les gâteaux de mamie. Le tout, c'est de moi ! Ingrédients...

Posté par missisa à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, salidou

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8 février 2009

Velouté courgette cardamome

Suberbe soupe dégotée chez les cuisines de Garance. Elle est onctueuse alors j'ai préféré l'appeler "velouté". Ingrédients 3 courgettes 1/2 L de lait entier coupé de crème liquide 5 capsules de cardamome 1 pincée de curcuma 1 gousse d'ail coupée en 2...

Posté par missisa à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, cardamome

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1 février 2009

Les spéculoos de Priscillia

Spéculoos préparés par Priscillia, oubliés au four par moi et selon la recette de Mercotte : Ingrédients 100 g de beurre 100 g de vergeoise brune 30 g de sucre 1 jaune d'oeuf 1càs de lait 200 g de farine 5 g de cannelle 5 g 3 g de gingembre en poudre(et...

Posté par missisa à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre

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11 janvier 2009

semoule au lait et à la vanille

Bonjour, souvenir et goût d'enfance pour cette délicieuse semoule que j'ai trouvée sur le site "les gourmandises de Sophie" Ingrédients 50 cl de lait demi-écrémé 10 cl de crème fraîche liquide 50g de sucre 45g de semoule très fine 2 sachets de sucre vanillé...

Posté par missisa à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, vanille

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9 janvier 2009

Biscuits scandinaves amande cardamome

Bonjour tout le monde ! Pas trop froid ? Voici une recette pour se réchauffer avec une bonne tasse de café, chocolat, thé, tisane bien chaude. Elle est simple et on se retrouve avec une quantité conséquente de biscuits et j'en ai été très satisfaite :...

Posté par missisa à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, cardamome

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29 décembre 2008

Raviolis au poulet et au pesto

Pâte Ingrédients pour 22 gros raviolis 300 g de farine 3 gros œufs plus 1 jaune 30 g de féta Préparation Mixer par impulsion tous les ingrédients jusqu’à la formation d’une boule. Pétrir ensuite à la main pdt 5 mn. Diviser la pâte en 6 portions et farinez-les....

Posté par missisa à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, pesto

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26 décembre 2008

Bouchées au chocolat

Ingrédients : chocolat de couverture, toffee Préparation A l'aide d'un pinceau tapisser les moules en silicone de chocolat et laisser au réfrigérateur 1/2 heure. Pendant ce temps préparer le toffee (j'ai refait un millionaire's shortbread car je n'allais...

Posté par missisa à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, TOFFEE

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15 décembre 2008

Verrines saumon avocat

Vous le voyez bien à la photo, elle a été prise cet été mais le saumon, c'est trop bon à toutes les saisons. Ingrédients Saumon fumé en tranches Mascarpone avocat Sel poivre et citron Préparation Mixer l'avocat et l'arroser de citron. Mélanger avec une...

Posté par missisa à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MASCARPONE, saumon

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10 décembre 2008

Gâteau sicilien à la ricotta

C'est l'histoire d'un gâteau sicilien qui devait se faire avec 1 kg de ricotta pour 18 personnes et qui m'a fait peur. Allons y pour 250 g de ricotta et la préparation pour 18 deviens riquiqui. N'écoutant que son courage, Missisa court les magasins...en...

Posté par missisa à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MASCARPONE, ricotta

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20 novembre 2008

Macarons de Saint-Emilion

Voilà une recette qui vient d'une autre région dont je suis issue par ma mère : la région bordelaise et plus exactement Lavagnac petit village en face de Saint-Emilion. Si vous passez par là, allez faire un tour dans leur pâtisserie : c'est une merveille....

Posté par missisa à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, Amande

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11 octobre 2008

BROWNIE

No comment Ingrédients 200 g de chocolat noir à 70%(c'est quand même fort en goût) 120 g de beurre salé 70 g de farine 160 g de sucre 3 oeufs 100 g de noix Préparation Préchauffer le four T°5 (150°). Beurrer et fariner le moule. FAire fondre le chocolat....

Posté par missisa à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, NOIX

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10 octobre 2008

Macarons à l'amarena

Ingrédients pour les macarons 3 blancs d'oeufs 205 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre 50 gouttes de colorant rouge ingrédients pour la ganache quelques carrés de chocolat blanc sirop d'amarène (cerise) Préparation Mixer...

Posté par missisa à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amarene, MACARON

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3 novembre 2008

Biscuits flocons d'avoine et chocolat

Merci les filles pour vos compliments. Voici un goûter que je viens de reprendre de mon ancien blog (d'où le titre : "les desserts de missisa"), et il est à ...croquer ! Ingrédients pour les biscuits 180 g de beurre 75 g de farine 180 g de flocons d'avoine...

Posté par missisa à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Flocons d'avoine

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26 septembre 2008

DELICE AUX POIRES

Merci Aurélie, ton p'tit mot m'a fait plaisir ainsi que les commentaires d'Alice (à qui on a franchement rien à apprendre en matière de patisserie). Voici un gâteau comme on en fait toutes : il a l'air de rien, il est moche, mais il colle et ça c'est...

Posté par missisa à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POIRE, cannelle

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15 octobre 2008

Poulet à l'indonésienne au lait de coco

Chose promise, chose due. Voici mes petits plats salés. Ingrédients 6 filets de poulet 1 gousse d'ail du sel, du poivre 2càc de cumin en poudre 2 càc de coriandre en grain 1/2 càc de graines de fenouil 1/2 càc de cannelle en poudre 60 ml d'huile 2 oignons...

Posté par missisa à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, épices

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17 mars 2012

Tarte aux dattes et aux noisettes

Première fois que j'utilise des dattes dans un dessert. Cette tarte est tout bonnement divine. Ingrédients pour 6 personnes Pâte sablée (j'ai utilisé une pâte brisée toute faite) 15 g de beurre 80 g de beurre mou 80 g de cassonade 150 g de farine Caramel...

Posté par missisa à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes

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17 février 2009

Gâteau choco spéculo sauce au carambar

C'est wonder Sophie qui m'a émerveillée avec cette recette. Ingrédients 200 g de chocolat 20 spéculoos (à peu près) 120 g de beurre 10 cl de crème liquide 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 10 carambars et environ 5 cl de crème liquide pour la sauce Préparation...

Posté par missisa à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, carambar

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12 février 2017

BAVAROIS VANILLE FRAMBOISE

recette tirée du livre : le meilleur patissier durée : prévoir 3 heures ou un peu plus.... on peut la faire la veille (comme moi) pour 10 personnes ou un peu plus.... ingrédients pour la génoise : 320 g de sucre 180g de farine 8 oeufs 10cl de rhum (on...

Posté par missisa à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2011

Far des Iles

J'ai repris une petite idée de Clémence de mettre du lait d'amandes dans son far et du coup j'ai transformé le traditionnel far breton aux pruneaux en un far des Iles à l'ananas. Ingrédients 75 cl de lait d'amandes 4 oeufs La moitié d'un ananas frais...

Posté par missisa à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas

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29 novembre 2008

Le sanciaux

Voici une recette de dessert berrichon que j'ai pris sur le site www.cuisine-campagne.com ; c'est une crêpe épaisse faite avec des pommes et c'est bon, c'est bon.... Ingrédients 60 g de farine - 125 ml de lait - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 20 g de beurre...

Posté par missisa à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POMME

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6 janvier 2009

Galette au chocolat

Bonjour, cette année je voulais changer de galette et j'ai trouvé cette recette sur le blog de deux gourmandes, je la recopie ici, c'est pas mal du tout (surtout le lendemain, comme d'hab.) Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de chocolat 100...

Posté par missisa à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande

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4 novembre 2008

Tiramisù inventif

Vendredi 1 Novembre nous avons mangé dans un restaurant à Vierzon et en dessert j'ai choisi un tiramisù pensant qu'il allait ressembler à ceux que nous connaissons (et pourtant j'en fais beaucoup et qui n'ont rien à voir avec le traditionnel, mais bon)...

Posté par missisa à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café

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16 octobre 2008

CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Ingrédients 36 biscuits à la cuillère : je les ai fait moi-même : voici la recette. Le goût s'en approche (pas la ressemblance, je sais !) Recette prise dans mon livre fétiche : Tiramisù de Laura Zavan 5 oeufs 110 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre...

Posté par missisa à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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23 mai 2012

Sorbet aux framboises

Super rapide et super bon, ce sorbet express fera un dessert très apprécié pour un repas de dernière minute. Recette suivie mais adaptée de mon tout dernier livre de cuisine : "bio, bon et gourmand" de Valérie Cupillard. Ingrédients pour 5 verrines 150...

Posté par missisa à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise

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10 mars 2012

TIRAMISU FRAMBOISE

Bonjour à tous ceux qui viennent me voir. Un p'tit classique pour ce retour. Ingrédients pour 6 verrines bien remplies quelques framboises 250 g de mascarpone 3 oeufs 40 g de sucre biscuits roses de Reims Préparation 1 Séparer les jaunes des blancs 2...

Posté par missisa à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MASCARPONE

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