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Roulé aux panais

Voilà Julia, c'est en ligne et tu ne regretteras pas de faire cette recette. On peut trouver l'originale sur un blog que l'on ne présente plus : beau à la louche, mon blog chouchou. Par contre j'ai fait des modifications par rapport à la recette originale...

Posté par missisa à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2011

Mousse Philippa

Une des 2 recettes de mousse au chocolat que je préfère. Je l'ai refaite de mémoire car elle date des fiches que je collais dans un cahier que j'ai prêté et qu'on ne m'a jamais rendu... Ingrédients 200 g de chocolat 4 oeufs 100 g de sucre Préparation...

Posté par missisa à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2011

Cheesecake au citron vert

Semaine chargée en émotions dues au décès de mon oncle et 900 km pour assister aux obsèques. Des moments toujours difficiles quand on a des souvenirs et pires quand on se dit que eh ! oui, ça arrive ces choses-là. Un petit cheesecake pour se remonter...

Posté par missisa à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2011

Pâte feuilletée

Tout d'abord la recette de la pâte feuilletée dont est composée ce pithiviers et dans un second message la réalisation de cette tarte à se damner. Recette pour la réalisation : "LES RECETTES DU BOULANGER" DE CHEZ SAEP offert gracieusement. Pour les proportions...

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22 février 2011

Tartelette fine poire badiane étoilée

De nouveau une recette à la badiane étoilée, quand on aime on ne compte pas. Du coup je me suis renseignée sur cette épice : prochain message. En attendant, un dessert plein de saveurs. Ingrédients pour 7 tartelettes Pâte brisée80 g de cassonnade2 càc...

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19 février 2011

Mon pain d'épice

Alors voilà, j'ai trouvé Ma recette de pain d'épice, c'est une merveille : réalisé avec un mélange de 2 épices qui sont mes préférées : la badiane étoilée et la cardamome. J'ai suivi, pour la base, une recette trouvée dans le site au féminin.com qui conseillait...

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14 février 2011

Tiramisù à la framboise

Coucou ! Hum! Aussitôt dit, aussitôt fait, aussitôt mangé avec délectation et passion. Je crois que ce dessert est l'un de mes préférés. Il me restait depuis une semaine la moitié d'un pot de mascarpone à terminer, 5 boudoirs qui attendaient patiemment...

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9 février 2011

Canapé de truite fumée

La recette proposait de réaliser cette entrée avec des restes de pâte brisée, j'en ai fait une tout exprès et elle m'a fait découvrir la truite fumée : c'est absolument délicieux. A refaire par contre pour avoir plus le goût de la truite, n'étaler la...

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12 mars 2011

La Madeleine de Proust expliquée à ma fille

D'où vient l'expression : c'est ma madeleine de Proust ? Eh! Bien, elle vient d'une anecdote racontée par Marcel Proust dans son oeuvre : A la recherche du temps perdu et plus particulièrement dans le premier tome intitulé : Du côté de chez Swann (et...

Posté par missisa à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2011

Yaourt à l'ananas

C'est sur le site de pupuce que j'ai trouvé cette recette. Simple et bon et une base finalement adaptable avec tous les fruits (sauf les agrumes qui empêchent le yaourt de prendre). On peut au choix mixer le fruit ou laisser quelques morceaux. On peut...

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12 janvier 2011

Terrine de dinde au cognac

Ingrédients 800 g de dinde150 g de champignons de Paris1 oignon haché3 gousses d'ail hachées3 càs de persil haché1/2 cc de muscade125 g de beurre3 cs de crème fraîche épaisse2 cs de cognacrondelles d'orange pour le décor Préparation 1 Faire fondre 65...

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8 mars 2011

Mon premier trail

Trop fière pour me taire, dimanche j'ai couru ma première course, mon premier trail (course nature) dans la forêt de mon enfance : la forêt des Trois Pignons à Noisy-sur-Ecole. Notre maison de campagne était à Achère la Forêt et nous allions nous balader...

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30 décembre 2010

Macarons d'hiver

C'est pour vous Alexandre et Alexis après votre fondue savoyarde. Ingrédients pour 12 gros macarons 100 g de poudre d'amandes180 g de sucre glace5 blancs d'oeufs50 g de sucre3 càs de noix de coco râpée Crème à l'ananas 250 g de chair d'ananas110 g de...

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24 février 2011

Yaourt cappuccino

Une vraie crème au cappuccino ce yaourt. Ingrédients 1 litre de lait entier80 g de sucre2 càs d'instantané pour cappuccino1 càc d'extrait de café1 yaourt nature2 càs de lait en poudre Préparation 1 Faire tiédir le lait et y faire dissoudre le sucre. Prélever...

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23 février 2011

La badiane étoilée expliquée à ma fille

Aussi longtemps que je me souvienne j'aime le goût de l'anis. Sais-tu que le Ricard cette boisson jaune alcoolisée contient de la badiane ? Sais-tu que ton grand-père un jour s'en est servi un verre, ai parti quelques minutes dans son cabinet médical...

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24 février 2009

Chouquettes

Voici une recette prise dans mon livre des EDITIONS SAEP : "Les recettes du boulanger". Elles sont raplaplas mes chouquettes mais tant pis elles étaient très bonnes et y en a plus !!! Ingrédients 100 g de beurre 150 g de farine 3 g de levure fraîche 1...

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15 février 2011

Macarons d'Amiens

On dirait des morceaux de pain, mais non, voici une autre variété de macarons comme j'aime le faire. Les puristes pourront dire avec justesse que j'ai fait une variété de macarons d'Amiens car la recette se prépare avec soit de la gelée d'abricot soit...

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20 février 2009

Cannellonis farcis

Je fais beaucoup de recettes italiennes car j'adore leur cuisine, leurs spécialités, de l'entrée au desserts. J'introduis donc une catégorie nouvelle : la cuisine italienne. Buon appetito ! Cette recette est tirée du livre que les éditions SAEP m'ont...

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8 février 2011

Tarte à la rhubarbe

Tarte que j'ai préparée il y a une semaine. Réussie, contrairement à tous les gâteaux, brioche, charlotte que j'ai faits dernièrement et qui n'ont vraiment pas été appréciés. Ca arrive, quand je cuisine trop, je rate tout ce que je fais. Je me suis dit,...

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4 février 2011

Poires en panier

Ca pour un dessert rapide, c'est un dessert rapide. La mode est à la cuisine des restes du frigo, voilà un dessert qui répond à cette mode, mais ça me fait quand même rire quand on entend ça à la télé parce que tout le monde n'a pas ce qu'ils proposent...

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1 février 2011

Gâteau glacé au caramel et aux amandes, mousse au chocolat

Attention, préparation 2h30, Réfrigération : 3h et meilleur le lendemain. L'impression d'y avoir passé beaucoup de temps pour un résultat le jour même assez décevant (trop froid) mais superbe le lendemain après une nuit au réfrigérateur. La recette se...

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28 janvier 2011

Poulet sur la paille

Première fois que je cuisinais dans mon bake-off ; je renouvellerai sans problème : facile, rapide, four qui reste propre et beaucoup de saveurs conservées. Toute première également pour cette cuisine sur paille et foin aux poireaux. Le poulet a eu ce...

Posté par missisa à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2011

bûche au praliné, chantilly pralinée, sauce au chocolat

Appelons le comme on veut , bûche, roulé, c'est bon quand même. Je vais garder cette recette de roulé car, même si ce n'est pas parfait, j'ai réussi à le rouler sans problème. Toujours prise dans mon livre "1000 recettes" de chez Solar, elle ressemble...

Posté par missisa à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2011

Gnocchi de maïs aux herbes, sauce aux airelles

J'aime me lancer dans "l'autre chose" en ce qui concerne le salé car avec les ados c'est toujours les mêmes duos "poulet pâtes, steaks hachés riz" et j'en passe faute aux ados qui n'aiment rien (du moins les miens) ; alors soit je me retrouve à ne rien...

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6 janvier 2011

Yaourts verveine-citronnelle et sirop de framboises

Ingrédients pour les yaourts 1 pot de yaourt nature (activia pour moi)1 litre de lait entier2 càs de lait en poudre2 càs de sucre en poudre (je ne sucre pas bcp mes yaourts)2 càs de verveine citronnelle (feuilles enlevées cet été et séchées) Ingrédients...

Posté par missisa à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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