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Veggie Burger

Depuis que je me suis lancée dans la cuisine végétarienne, j'ai découvert énormément d'aliments et plats divers et succulents. Ma cuisine est depuis beaucoup plus variée qu'auparavant. Buns Pour 8 petits pains Ingrédients 1 sachet de levure de boulanger...

Posté par missisa à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2011

Trio dacquoise nougatine mousse au chocolat

J'ai fait de la nougatine il y a quelques jours et je cherchais un moyen de la terminer. Cet entremet fit parfaitement l'affaire. Nougatine Sur la photo elle est sur la dacquoise en train de fondre... Recette et suite des mésaventures qui finissent toujours...

Posté par missisa à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2013

Yaourt vanille ananas

Ingrédients pour la confiture d'ananas 1 ananas entier découpé en tout petits morceaux 80 pour cent du poids de l'ananas en sucre Ingrédients pour le yaourt 1 yaourt nature 1 gousse de vanille 1 litre de lait entier 1 càs de sucre (yaourt peu sucré mais...

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20 février 2016

Crème Brûlée

Voilà un dessert qui fait partie de mes préférés : la crème brûlée. Ma recette est tirée de mon livre "Petites crèmes" d'Isabel Brancq chez Marabout. Tout de suite la recette Pour 6 personnes ( moi je divise tous les ingrédients par 2 et ça me donne un...

Posté par missisa à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2016

Cougnou

Nouvelle catégorie à partir d'aujourd'hui où je vais partager mes p'tits déjeuners qui changent régulièrement. Autant dire que cette catégorie me tient à coeur car je n'ai jamais fait l'impasse sur ce repas qui est celui que je préfère. il y a systématiquement...

Posté par missisa à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2013

Confiture abricots-gingembre

Une première pour moi : ajouter du gingembre dans une confiture, pour un résultat exceptionnel. La quantité d'abricot est un exemple, il suffit ensuite d'adapter le sucre : 80%pour 1 kg. La quantité de gingembre également : pour moi, vu que je n'avais...

Posté par missisa à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2013

DOMES POIRE VANILLE CHOCOLAT

j'ai pris cette recette de mon livre "le meilleur patissier" de Thomas Boursier. Elle s'intitule " Bûche de Noël, poire, vanille, chocolat", mais ce n'est pas trop la saison donc le changement de titre s'imposait. Ingrédients Pour la crème mascarpone...

Posté par missisa à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2013

Pain au chocolat et aux amandes

Trop trop big ces pains au chocolat et aux amandes et trop trop bons ! Le truc pour qu'ils soient moins gros : étaler la pâte beaucoup plus finement. Le truc pour qu'il y ait plus de préparation aux amandes : ? Je ne sais pas car ça débordait déjà en...

Posté par missisa à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2011

Carry de poulet

C'est la deuxième fois que je fais ce plat dont la recette m'a été donnée par Caroline, ma belle-soeur qui l'avait recopiée d'après une recette vue à la télé. Je l'écris c a r r y mais j'ai quand même été vérifier sur l'internet et on trouve les 2 écritures...

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18 mars 2011

Yaourt au jasmin

Un goût discret, subtil pour ce yaourt et je peux vous dire qu'il est vraiment très bon. Ingrédients 1 yaourt nature 1 litre de lait entier 1 boule à thé de thé au jasmin 2 grosses càs de sucre 2 càs de lait en poudre Préparation 1 Faire chauffer le lait,...

Posté par missisa à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 février 2016

Brioche tressée

Un peu trop cuite je l'avoue, mettre le four moins chaud la prochaine fois ! Travailler également la pâte au pétrin plutôt qu'avec ma MAP qui ne fonctionne plus très bien. Par contre, très bon pour le goûter et le petit déjeuner. Merci au blog Beau à...

Posté par missisa à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2016

Crème patissière noisette épeautre

Je viens de préparer cette crème patissière pour aller avec ma brioche tressée (recette un peu plus tard : il faut qu'elle lève !). Je n'ai pratiquement plus de lait à la maison puisque les enfants sont partis, et vu que je me suis mise aux boissons de...

Posté par missisa à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2016

Brioche polonaise

Deuxième fois que je refais ce fabuleux dessert qui a été beaucoup pris en photo lorsque je l'ai servi dimanche midi. Inspiré de la recette de Mercotte, je livre ici mes retouches et commentaires. Par contre, dans la crème patissière de la brioche polonaise...

Posté par missisa à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2016

Crêpes à l'épeautre et à la noisette

J'ADORE les crêpes, pancakes, j'en fais souvent et de différentes sortes, avec différentes farines, laits, boissons, bière... Puisque je reprends mon blog, voici la première recette d'une longue série. Et celle-là ne fait pas grossir ! Ingrédients 40...

Posté par missisa à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2012

Poires en gratin au sabayon au marsala

Bonjour, j'ai beaucoup cuisiné ce WE, et je continue encore et encore. Voici un petit gratin assez sympa pour un dessert assez aérien. Ingrédients pour 6 coupelles 4 poires des amandes du sucre 1 càs de marsala (mais plus de goût si on en met plus), on...

Posté par missisa à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2016

Parfait au gingembre

Voici une autre catégorie que j'innove aujourd'hui : Mes livres de cuisine. Dans cette rubrique je mettrai à l'honneur l'un de mes livres de recettes au travers de recettes m'ayant beaucoup plu. Ce parfait au gingembre est la première recette que je vous...

Posté par missisa à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2012

Barre tonique aux pruneaux

Voici la deuxième barre que j'ai emportée aux Ekidens. Je l'ai mangée comme barre de récupération (pour un 10 kilomètres c'était juste pour la frime...) Ingrédients 40 g de noisettes 60 g de pruneaux 2 càc de café soluble Préparation 1 Placer les ingrédients...

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8 novembre 2015

Sunday coulis caramel au beurre salé

Petit message pour Emmie : tu aimes les sundays coulis caramel? Alors cette recette est pour toi et elle est super simple. Il faut t'y prendre 3 heures à l'avance pour le refroidissement. (j'ai pris cette recette sur 750 g) On commence par le sunday Ingrédients...

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26 mars 2011

Blinis simplissimos

Voici une recette que tout le monde doit avoir sous la main en cas d'urgence : elle est géniale ! Pourquoi? Préparation ultra rapide et résultat surprenant. Je crois que j'ai trouvé cette recette sur marmiton. Je l'ai faite pour des blinis salés en apéritif...

Posté par missisa à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2012

Yaourt au soja

J'ai trouvé cette recette sur le blog "beau à la louche". Il est super bon. Ingrédients 1 litre de lait de soja nature 1 yaourt vanille la laitière 1/2 pot de ce yaourt en sucre de canne 2 càc de purée d'amandes blanches Préparation 1 Fouetter le lait...

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25 mai 2012

Yaourt au réglisse

Ingrédients 5 càc d'antésite réglisse 1 yaourt nature 1 litre de lait entier bio 2 càs de lait en poudre 2 bonnes càs de sucre Préparation Verser l'antésite dans le lait chaud et laisser infuser 20 mn. Fouetter au fouet à main le yaourt, le sucre et le...

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18 février 2011

Nougat

J'ai trouvé cette recette là. Elle donne un très bon nougat et n'ayant pas de couteau électrique j'ai utilisé un couteau à pain pour découper la brique de nougat et mon couteau s'en souvient encore, donc tout ça pour dire qu'il est dur à couper mais que...

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15 mars 2011

Individuels à la mousse pralinée

Déjà vu quelque part, déjà lu quelque part puis réalisé à ma manière. Ingrédients Mousse au chocolat Chocolat praliné (pralinoise) 3 oeufs Préparation pour crème patissière Génoise : 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 125 g de farine Préparation 1 Préparer...

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13 mars 2011

Cake Pistache-Fleur dOranger

La photo n'est pas à la hauteur du goût (oriental?) qu'avait ce cake. J'ai hésité à la faire quand je l'ai revu dans mon magazine saveur et je ne regrette pas de m'être lancée. J'ai mis 50 g de pistaches contrairement à la recette qui en indiquait 100...

Posté par missisa à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2012

barre énergétique aux dattes

Pour les ekidens de Pontault Combault ce 13 mai dernier, je m'étais préparé 2 sortes de barres énergétiques. Voici la première, dont la recette est toujours tirée de 'du bonheur en barres" de C et C Berg. J'ai mis moins de cannelle que dans la recette...

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