29 septembre 2008

Cake carotte

Merci Laura pour tes félicitations et pour toutes celles qui m'envoient des commentaires  : Clémence, philo...Cici, alors à vos papilles, pour la semaine du goût : un gâteau aux carottes excellent : mais là, on sent les carottes (contrairement aux courgettes des petits gâteaux...). J'ai pris la recette dans le magazine "Saveur" en ne changeant que 2 ingrédients. Ingrédients 350 g de carottes 4 oeufs 240 g de cassonade 240 g de farine 100 g de noix (du jardin s'il vous plaît) 200 g de beurre 1/2 sacher de... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

DELICE AUX POIRES

Merci Aurélie, ton p'tit mot m'a fait plaisir ainsi que les commentaires d'Alice (à qui on a franchement rien à apprendre en matière de patisserie). Voici un gâteau comme on en fait toutes : il a l'air de rien, il est moche, mais il colle et ça c'est bon ! Ingrédients 80 g de beurre 120 g de cassonade 1càc de cannelle en poudre 3 poires 150 g de farine (ou peut-être 200g si on ne le veut pas trop mince) 75 g de sucre en poudre 2càc de levure 12 cl de lait 1càc d'extrait de vanille liquide 1 oeuf Préparation ... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

biscuits courgettes chocolat

ça c'est pour Nadou et Yasmin qui ont pu accéder les premières à mon blog (tant pis pour Alice laura ou Isabelle et autres qui essayaient désespérément d'y accéder depuis le début...Ah!ah!). Voici dans le cadre de la semaine du goût (du 13 au 19 octobre) une bonne recette qui fera avaler à n'importe quel petit gourmet récalcitrant aux légumes une courgette...pour la simple et bonne raison que ça n'en a pas le goût... Exemple de dialogues avec les miens : hum! des biscuits ! oui, c'est aux courgettes (la première fois que j'en ai... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Pudding aux pépites de chocolat

Pour mes fidèles et futures lectrices et lecteurs... Ingrédients 400 g de pain rassis 3/4 litre de lait (ou assez pour immerger le pain) 3 oeufs 150 g de sucre 75 g de beurre 100 g (ou plus de pépites de chocolat faites maison) Préparation Emietter le pain rassis. Faire chauffer le lait et le verser sur le pain. Ajouter le sucre, une pincée de sel et le beurre. Bien, bien mélanger . Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation précédente. Intégrer les pépites et mélanger. Le mélange homogène est important... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

cheesecake au caramel

Recette adaptée d'un de mes sites préférés : beau à la louche Ingrédients 200 g de biscuits roses de Reims 70 g de beurre fondu 750 g de ricotta 120 g de sucre 1cs de vanille liquide 4 oeufs 80 g de sucre 10cl de crème liquide 40g de beurre salé Préparation Mixer les biscuits, y ajouter le beurre fondu et mélanger avec une cuillère en bois. Beurrer un moule à charnière et tapisser le fond du mélange précédent ; bien tasser et réserver au réfrigérateur. Fouetter la ricotta, ajouter le sucre, la vanille liquide et les oeufs un par un.... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Cheesecake vanillé au coulis de framboises

J'ai cédé à la série : je fais des cheesecake et je recommence, à tous les parfums jusqu'à trouver la texture suprême (que je n'ai pas encore trouvée d'ailleurs). J'ai adapté les ingrédients Du Blog de cheesecake : http://beaualalouche.canalblog.com où l'on trouve de superbes photos et là, la texture est...suprême.                                                  ... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Moi et mon blog

Voici mon second blog sur lequel je vais reprendre quelques recettes écrites dans le 1er et qui est hébergé chez marmiton (www.marmiton.org) Le temps que je le remplisse, il est un peu vide... Patience ! En attendant, une photo de ma cuisine.
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16 septembre 2008

GLACE A L'AMARENE

Ingrédients 2 jaunes d'oeufs 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 40 cl de lait 15 cl de crème fraîche 5 g de maïzena Préparation Battre les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire chauffer . Faire refroidir et ajouter la crème.le lait à feu doux et l'ajouter au mélange d'oeuf tout en battant. Verser le tout dans une casserole et faire chauffer pendant 2 minutes Mettre en sorbetière pendant 45 minutes
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