28 janvier 2009

Sucre arrangé

Bonjour, et merci pour vos messages qui me ravissent toujours, gros bisous à vous. Ma mère m'a donné un petit livre que France Loisirs lui a offert : il est tip top, il s'intitule : "cadeaux gourmands" et voici le premier que je vous offre à vous : la recette s'intitule " sucre coco aux épices" mais j'ai voulu faire un jeu de mots avec le rhum arrangé, d'où mon titre. Ingrédients 125 g de sucre roux en poudre (j'ai utilisé de la cassonnade) 2 càc de cannelle en poudre 1 càc de gingembre en poudre 50 g de... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Muffins ailés noix gorgonzola

bonsoir, dans la série muffin salé je vous en  propose aux noix et au gorgonzola. (tiré de "saveur") Ingrédients 250 g de farine 1 càc de sel 2 oeufs 1 sachet de levure 125 g de noix 20 cl de lait 100 g de beurre 150 g de gorgonzola (même plus car on ne le sens pas des masses) 2càs d'huile de noix 100 g de gruyère rapé Préparation Préchauffer le four à 200° (T7). Hacher grossièrement les noix. Couper le gorgonzola en petits morceaux. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, le sel, le poivre et la... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

Glace à la confiture de lait

Bonjour, pour coller au temps qu'il fait, une succulente glace maison extraite de mon magazine "saveur". Ingrédients 50 cl de lait entier 250 g de sucre 10 cl de lait 250 g de crème fraîche Préparation Verser le lait entier dans une casserole, ajouter le sucre et laisser cuire 2 heures à feu doux. Remuer de temps en temps et surveiller pour baisser le feu au bon moment... Laisser refroidir puis mélanger à cette préparation les 10 cl de lait et la crème fraîche. Faire prendre en sorbetière. ... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Yaourt à la fève tonka

Bonjour. Comme prévu le Père Noêl m'a appporté une yaourtière (merci maman !). Premiers yaourts au pain d'épice maison : ratés : texture : pas bonne. Deuxièmes yaourts : ai remplacé le lait entier par un litre de boisson au soja : pas trop de goût. Troisièmes yaourts : à la fève tonka : très très bons, alors voilà la recette adaptée de "ok ce bon" : Ingrédients pour 7 pots un yaourt nature (pour moi : le dernier yaourt au soja) 1 litre de lait entier 5 càs de cassonade (je n'ai pas de vergeoise à la vanille) 1 sachet... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

semoule au lait et à la vanille

Bonjour, souvenir et goût d'enfance pour cette délicieuse semoule que j'ai trouvée sur le site "les gourmandises de Sophie" Ingrédients 50 cl de lait demi-écrémé 10 cl de crème fraîche liquide 50g de sucre 45g de semoule très fine 2 sachets de sucre vanillé   Préparation Dans une casserole, porter le lait à ébullition, ajouter le sucre vanillé. la crème, le sucre et la semoule. Laisser cuire à tout petits bouillons pendant 6min en remuant régulièrement. Mettre en pot et laisser refroidir.   ... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Biscuits scandinaves amande cardamome

Bonjour tout le monde ! Pas trop froid ? Voici une recette pour se réchauffer avec une bonne tasse de café, chocolat, thé, tisane bien chaude. Elle est simple et on se retrouve avec une quantité conséquente de biscuits et j'en ai été très satisfaite : il y en a pour tout le monde et ce n'est pas englouti en une seule fois. Je l'ai trouvée sur le site de saveur du monde mais n'ai pas respecté la quantitié d'ingrédients (explications plus bas). Ingrédients - 175 g de beurre - 225 g de cassonade - 1 oeuf - 4 c. à s. de... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Dahl de lentilles corail

Voici un copié-collé éhonté de cette excellente recette prise sur www.cuisine.elle.fr. (J'avais vu une recette de dahl sur un de mes blogs chouchoux et je ne l'ai pas retrouvé pardon à la bloggeuse qui se reconnaîtra peut-être car on en avait parlé sur msn). Ingrédients 250 g de lentilles corail1/2 c. à café de cumin1 bâton de cannelle6 gousses de cardamome1 pointe de couteau de curcuma1 petite boîte de tomates1 oignon1 gousse d’ail10 cl de lait de coco Préparation Rincez les lentilles dans une passoire.Mettez les... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Galette au chocolat

Bonjour, cette année je voulais changer de galette et j'ai trouvé cette recette sur le blog de deux gourmandes, je la recopie ici, c'est pas mal du tout (surtout le lendemain, comme d'hab.) Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de chocolat 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 2 œufs + 1 jaune Préparation Préchauffer le four Th. 7/8 - 220°C.Faire fondrel e chocolat . Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et “mousseux”. Ajouter les amandes en... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

Mes voeux

BONNE ANNEE Alexia, Alice, Amélie, Asmaa, Cannelle, Carochococo, Caroline, Choupette, Chef Damien, Chouya, Clarisse, Claudie,  Clem, Clémence,Cricolie et Nina, Christine, Cycy, Daniel, Dominique, Doria, Elo, Elodie, Emy, Eol, Eryn, Eva, Fabie,Fanette, Gaelle, Hèle Hèldé, Hélène, Jacre, Jeannice, Johan,Jo-L, Joss, Laetitia,Laetitialily, La fée maison, Lili, Lisanka, ,Lory, Louna, Loukoum, Lylylatigresse, Madjy, Maman, Manu, Marjolaine, Mewmewchou, Mouni, Michette,... [Lire la suite]
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