MISSISA'S COOKING

Cassate au chocolat

Ingrédients 200 g de chocolat noir6 oeufs50 g d'amandes grossièrement hachées125 g de macarons1càs de sucre glace100 g de beurre Préparation 1 J'ai fais mes macarons et ai choisi de les faire verts pour trancher avec le noir du chocolat lors du découpage....

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Tags: chocolat

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1 février 2009

Minicrèmes brûlées

Voici une recette tirée du livre des éditions SAEP : "c'est topo tapas". J'avais doublé les proportions mais je vous les donne telles qu'elles s'affichent dans le livre car elles sont intéressantes quand on veut présenter une ronde de mini desserts sur...

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Tags: Amande

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25 novembre 2008

Tiramisù crunchy

Voici un de mes desserts chouchoux qui se décline à l'infini : le tiramisù. Je tire mes recettes du livre de Laura Zavan chez Marbout : "Tiramisù". Ingrédients pour 5 verrines 250 g de mascarpone 3 oeufs 50 g de sucre 12 à 16 biscuits à la cuillère 1...

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Tags: MASCARPONE, Amande

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4 novembre 2008

Tiramisù inventif

Vendredi 1 Novembre nous avons mangé dans un restaurant à Vierzon et en dessert j'ai choisi un tiramisù pensant qu'il allait ressembler à ceux que nous connaissons (et pourtant j'en fais beaucoup et qui n'ont rien à voir avec le traditionnel, mais bon)...

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Tags: café

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5 octobre 2008

Pannacotta au citron vert

Vous vous en serez douté(e)s, cette photo n'a pas été prise aujourd'hui... mais cet été (oui entre 2 averses je vous l'accorde). J'adore faire des pannacotta (pas de "s" car c'est un mot italien), voici pour ce 5 octobre AH!!!! j'allais oublier : BON...

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Tags: pannacotta

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20 septembre 2008

cheesecake au caramel

Recette adaptée d'un de mes sites préférés : beau à la louche Ingrédients 200 g de biscuits roses de Reims 70 g de beurre fondu 750 g de ricotta 120 g de sucre 1cs de vanille liquide 4 oeufs 80 g de sucre 10cl de crème liquide 40g de beurre salé Préparation...

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Tags: CARAMEL

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17 septembre 2008

Cheesecake vanillé au coulis de framboises

J'ai cédé à la série : je fais des cheesecake et je recommence, à tous les parfums jusqu'à trouver la texture suprême (que je n'ai pas encore trouvée d'ailleurs). J'ai adapté les ingrédients Du Blog de cheesecake : http://beaualalouche.canalblog.com où...

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Tags: cheesecake

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